Охладители молока
Молоко принадлежит к числу наиболее востребованных продуктов. Но прежде чем попасть к потребителю свежее коровье молоко подвергается тщательной обработке. Важным этапом обработки молока после дойки является его охлаждение. Качество молока определяется его чистотой, жирностью, кислотностью и обсемененностью бактериями. Продукт с большой концентрацией микробов не пройдет проверку качества.
Чем быстрее охладить сырье после надоя, тем меньшее количество микроорганизмов будет в его составе. Процесс размножения микробов замедляется при температуре +10° С и останавливается полностью при +4° С. При поддержании температуры в пределе +4° С в течение двух суток бактерии в продукте размножаться не будут. Этого времени достаточно для сбора необходимого количества молока и доставки его на молокоперерабатывающие заводы.
Для предотвращения молочнокислого процесса и сохранения полезных качеств свежевыдоенного молочного сырья на животноводческих предприятиях и фермерских хозяйствах используют специальный охладитель молока, позволяющий быстро доводить температуру до нужных показателей.
Оборудование для охлаждения молока
Наиболее распространенный и эффективный способ охлаждения молока – помещение его в молочный танк-охладитель. Это специальный трубчатый или пластинчатый резервуар, в котором можно охлаждать и хранить до 10 тонн продукта.
Для контроля за температурным режимом современный молочный охладитель оснащается специальной электроникой, которая при отклонении от нормы показателей температуры оповещает об этом световыми или звуковыми сигналами.
Помимо этого, танк-охладитель молока оснащен защитой от скачков напряжения в электросети, а в случае внезапного прекращения подачи электроэнергии оборудование автоматически переключается на автономный режим работы.
Теплоизоляционная оболочка охладителя не пропускает тепло внутрь резервуара. В емкостях поддерживается стабильная температура +4° С, замерзание молока исключается за счет грамотно продуманной защитной системы.
Виды охладителей молока
Молочные танки-охладители представлены разными модификациями, которые отличаются между собой мощностью, объемом, принципом работы и другими особенностями. Но все они выполняют одинаковую функцию – охлаждение молока.
По конструктивным особенностям молокоохладитель может быть:
Открытого типа. Такие установки отличаются доступной ценой и отлично подходят для небольших предприятий. Работает молочный охладитель по методу непосредственного охлаждения, тепло отводится напрямую посредством контакта и испарителем. Заполнение емкости происходит через верхнюю крышку. В устройствах предусмотрена возможность перемешивания молока. Поскольку термоизоляция на верхней крышке отсутствует, то для поддержания заданной температуры открытые охладители потребляют большое количество электроэнергии. Не поддерживают установки также автоматическую мойку;
Закрытого типа. Предназначены для сбора больших объемов свежевыдоенного молока и используются на крупном производстве. Молокоохладитель такого типа состоит из емкости, перемешивающего устройства, компрессорно-конденсаторного механизма, блока автоматической мойки и пульта управления. Располагается закрытый молочный охладитель в горизонтальном положении, имеет цилиндрическую форму. Резервуар заполняется молоком сквозь отверстие в герметизированной крышке.
Закрытый танк-охладитель молока по техническим характеристикам лучше открытых установок. За счет улучшенной системы перемешивания и более эргономичной конструкции испарителя гораздо быстрее происходит процесс охлаждения молока и намного меньше показатели энергопотребления.
Купить охладители молока с доставкой
В нашей компании можно купить качественные молочные охладители. Среди предложенного ассортимента с легкостью можно подобрать танки-охладители молока в зависимости от потребностей и объемов производства.
В наличии есть открытые охладители молока объемом от 200 до 6000 литров и закрытые - объемом от 2500 до 10000 литров.
Цена молочного охладителя зависит от типа и объема оборудования. Доставка осуществляется по всем регионам РФ и территории СНГ. Получить консультацию или оформить заказ можно непосредственно на сайте путем заполнения формы заявки или по телефону +7 (3412) 249-604