Маслоизготовители

Маслоизготовитель используют для производства масла из сливок жирностью 25% - 40% на молокоперерабатывающих предприятиях и маслозаводах небольшой мощности. Процесс производства основан на методе периодического взбивания сливок. Количество готового продукта зависит от конструкции и объема барабана.

Устройство маслоизготовителя

Маслоизготовитель представляет собой перемешивающую емкость - барабан, вращающийся вокруг своей оси, установленный на опору, с системой управления. Емкость изготавливается из нержавеющей стали пищевого предназначения. Внутри барабана маслобойки под определенным углом установлены лопасти, с помощью которых взбивается масло. Для вливания сливок, слива пахты и вывода готового продукта маслоизготовитель оснащен загрузочным люком и сливным краном. Также в маслобойке имеется смотровое окно, через которое оператор контролирует процесс сбивания сливок в масло. Маслоизготовитель периодического действия оснащается пультом управления для установки частоты вращения барабана. Возможна комплектация оборудования колесными опорами, позволяющими свободное перемещение маслоизготовителя по цеху.

Принцип работы

Для производства масла в барабан маслоизготовителя через загрузочный люк заливают сливки объемом 35-40%, но не более 50% от геометрического объема емкости. Барабан вращается с установленной оператором скоростью, во время вращения сливки, ударяясь о лопасти, сбиваются и происходит образование масляного зерна. Процесс образования зерна длится 40-60 минут - зависит от жирности и степени пастеризации исходного сырья. Затем оборудование останавливают и сливают пахту. Соотношение готового продукта и пахты составляет примерно один к одному. Это означает, что при емкости барабана в 100 литров его заполняемость составит 35-40 литров сливок, а вес готового масла - 17-20 кг. После слива пахты маслоизготовитель периодического действия запускают еще раз - масляное зерно взбивается в барабане еще около часа до образования однородного пласта сливочного масла.

За процессом сбивания масла через специальное смотровое окно следит оператор, который при помощи системы управления может контролировать скорость и частоту вращения барабана.

Выгрузка готового пласта масла производится вручную, если загрузочный люк находится в боковом положении, а при нижнем положении - за счет собственного веса готового продукта.

Компания Ижагропром изготавливает маслоизготовители как стандартных размеров, так и по индивидуальным требованиям заказчика. Клиент может купить маслоизготовитель в нашей компании с доставкой в любой регион РФ, а также страны ближнего зарубежья. Мы производим монтаж и техническое обслуживание приобретенного у нас оборудования.